家用和类似用途电器类产品的安全性是衡量其产品质量的首要指标，对于大多数家电类产品，其安全需求除了需要满足IEC60335-1通用安全要求之外，对于不同的产品还需要满足各自不同的附加安全标准要求。其中IEC60335-2-9标准是针对烤架、面包片烘烤机及类似用户便携式烹饪器具的附加安全标准，其所适用的器具主要有面包烘烤机、电磁炉、室内用烧烤炉、接触烤架、华夫饼炉、便携式电烤箱、食物脱水器、干酪烤架、辐射烤架、电烤炉、旋转烤架和烤肉叉等等。

    以下以电磁炉为例对IEC60335-2-9标准的安全测试及要求进行介绍。

    要求测试首先需要认定什么状态才是产品的正常工作状态，对于电磁炉来说进行第10章的输入测试是在额定的电压下进行，并且对于测试用的水或油的容积要根据烹饪区的大小进行确定。而且测试用具的选择则是尽可能与烹饪区大小相同的标准锅。需要的测试容积看下表：

    之后是器具的工作电压的确定，对于只有一个电压的器具这个非常好确定就是额定电压的1.06倍或0.94倍的额定电压。而对于具有电压范围的器具就需要根据它的电压范围的上限乘以1.06，而下限乘以0.94倍。虽然电磁炉用于加热液体，但是它是用涡流加热，属于电磁加热，所以咱们把电磁炉定义为电动型器具。

    输入功率测试： 电磁炉在额定电压下正常工作测试它的输入功率，这个功率可以从功率计中直接读出，但是要等到器具稳定以后读取这个值，而对于一些电磁炉它是可以有不同的加热功率，这个就是要电磁炉在最大功率下工作并记录，然后就是根据标准的要求确定其是否合格。输入功率见下表：

    温升测试： 在安全测试中温升测试非常重要，电磁炉的正常温升测试是在1.06倍额定电压下进行。根据烹饪区域的大小确定标准锅和测试用油的体积。而一般器具是工作至稳定状态建立，而电磁炉则是工作30min。测试中需要保持的温度范围是15-25℃。湿度则是45％-75％。电磁炉中需要进行监测的点比较多，比较重要的点是它的温度传感器部分，以及线圈部分的温升值。

    耐压和接触电流测试： 一般来说电磁炉都是属于二类器具，所以外壳部分都属于加强绝缘，其接触电流的限制是0.25毫安，而对于L和N之间则是功能绝缘，接触电流限制是0.75毫安。而对于电磁炉的电气绝缘来说，功能绝缘和基本绝缘是1000V，加强绝缘是3000V电压。这个测试是在器具工作状态，其内部的零部件处于发热状态下测试。

    潮湿处理测试： 标准中第15章还有对潮湿处理的要求，首先进行电磁炉的溢水测试，测试出这个标准锅的最大容积，然后根据容积的25％取出所用的1％的NaCl溶液，再次抬高器具与水平面角度为5°使水能够顺利的流出，容器内装入使液体恰好不溢出的盐水，在一分钟内把25％的盐水倒入容器中，使容器中的水溢出。然后对器具进行耐压和接触电流的测试，确保其实合格的。然后使潮湿处理，在93±3％的湿度下对器具进行48h的处理，处理完成后立即进行耐压和接触电流的测试，并确保其是合格的。这个测试主要是确定器具在潮湿情况下，其内部的绝缘是否合格，以及爬电距离和电气间隙是否达到要求。

    异常条件测试： 电磁炉的非正常测试分为电机的堵转、失效11章动作的温度传感器以及电磁灶头放置钢盘的测试。电机的堵转是看电机在堵住的情况下是不是有危险的情况发生，一般的电磁炉的电机都是一种散热作用的电机，功率不是很大，一般使用热电偶的方法测试其温升值并不是用电阻法。而失效11章动作的温度传感器则是在额定电压下正常条件下测试，看电磁炉内的其他安全装置是否会动作，确定其安全性能，并且在测试过程中油温不能超过270K。放置钢盘则是监测如果电磁炉没关闭的情况下使用人员随手把锅盖、汤勺等器具放在电磁灶头上，是否会引起危险。而对于电磁炉这种带有待机状态的器具，需在待机通电情况下进行19.11.4的测试，测试项目主要有静电、浪涌、电压跌落、EFT等测试，测试主要目的是为了保证器具在待机情况下不会由于外部的干扰而自行启动产生危险。

    机械测试： 对电磁炉的稳定性和机械强度进行测试，在一个与水平面成10°的测试板上，以最不利的方向放置电磁炉，电磁炉不能翻到。对电磁炉的表面进行机械强度的测试，首先是用0.7J±0.05J的能量对电磁炉的陶瓷表面进行冲击3次，表面不能损坏，然后用底部直径为120mm±10mm的铝制容器，容器内放置1.3kg的重物使其总重量为1.8kg±0.01kg，对烹饪区域进行10次的冲击测试。电磁灶头不能损坏。

    误操作规定： 在第22章中有关于对触摸控制器的误操作，首先能够防护液体的溢出，将足够覆盖控制面板的但不超过2mm的深的水，最小量为140毫升，均匀的倒在控制面板上，使得组合键间桥接，试验时每个灶头依次通电，然后所有灶头不通电。将一块质量为140g/㎡-170 g/㎡，尺寸为400mm×400mm的浸满水的的布经过4次折叠成方块，放在任何可能的位置。任何发热元件不能有超过10s的运行。带有触摸控制器的电磁炉，一个发热灶头工作必须通过两次手动操作，但可以一次手动操作断电，通过手动测试其合格性。电磁灶头的结构应只有适当的容器放置在烹饪区域才能工作，用一块厚2mm，尺寸为100mm×20mm的铁块放在烹饪区域最不利的位置，控制器调到最高档位，铁块的温升不能超过35K。

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