看央视《胶囊的秘密》，听专家释疑解惑，用皮革下脚料，炼明胶，剑指重金属铬。但应该不仅仅是铬的问题，可能还有更多其它的有害化学物质，比如说偶氮染料、酚类等物质。

    大家知道，大型哺乳动物的皮(一般以牛皮、猪皮为主)，在制皮过程中先经浸水、脱毛、脱脂后，再进行柔制、染色等，最后加工成皮革。柔制过程由于原料皮中胶原分子的官能团与铬盐结合、使原皮中的胶原蛋白质发生凝固和变性,其吸水性以及对酸、碱的破坏作用都比原皮稳定，同时也能抵抗微生物的腐蚀。同时，皮革有不同颜色，于是，就必须使用一种名叫“偶氮（AZO）”的物质。

    偶氮染料：偶氮基两端连接芳基的一类有机化合物。它是纺织品服装在印染工艺中应用最广泛的一类合成染料。花枝招展的布料，五颜六色的皮革、油漆、塑料、橡胶，都是偶氮的贡献。如果没有了偶氮的结构，那么大部分染料基础颜色将无法生成。苏丹红，就是一类合成型偶氮染料。

    不过，偶氮在为人类服务的同时，一些偶氮，在特殊条件下，大约有130多种偶氮结构的染料品种，在化学反应分解中可能产生24种致癌芳香胺。这些香的吓人的东西，经过活化作用，能改变人体的DNA结构，进而引起病变和诱发癌症。如大家熟悉的曾用于人造奶油着色的奶油黄，就能诱发肝癌（目前已经禁用）；作为指示剂的甲基红，可引起膀胱和乳腺肿瘤……有些偶氮化合物虽不致癌，但毒性与硝基化合物和芳香胺相近。

    因此，欧盟等国，对能分解产生24种致癌芳香胺的偶氮，严禁使用。

    最早禁用是德国。1994年，德国颁布法令，凡是进入德国的皮革、纺织品必须进行AZO（偶氮）检测，紧接着，欧盟部分国家纷纷效法。

    2002年9月11日和2003年1月6日，欧洲议会和欧盟委员会也公布了2002/61/EC与2003/3/EC指令，REACH法规附录十七种的限制物质列表等，限制在某些纺织品和皮革制品中使用具有致癌作用的偶氮染料，并禁止销售这类纺织、皮革等商品。

    酚类化合物在化学工业中有着很广泛的用途，但却有着很大的毒性。

    PCP，即五氯苯酚。它是纺织品、皮革制品和木材、浆料采用的传统防霉防腐剂。动物试验证明，PCP是一种毒性物质，对人体具有致畸和致癌性。PCP十分稳定，自然降解过程漫长，对环境有害，因而在纺织品和皮革制品中受到严格限制。

    TeCP，即2，3，5，6--四氯苯酚，是PCP合成过程中的副产物，对人体和环境同样有害。

    至于柔制、染色后做皮鞋剩下的边角余料，炼明胶，绝对只能用于工业。因为这些垃圾皮料所含的偶氮、酚类化合物、六价铬，要去除，不仅工艺难，而且成本高。从皮革生产到明胶提炼，再到药企用空心胶囊，整个环节，业内人士绝对比了解得更多。

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